Codzienne gotowanie coraz rzadziej mieści się w prostym podziale na „zdrowe” albo „szybkie”. Chcemy jedzenia, które dobrze smakuje, daje energię, nie wymaga długiego stania przy kuchence i nie kończy się zlewem pełnym naczyń. Problem w tym, że domowa kuchnia bardzo często przegrywa nie ze złymi chęciami, ale z logistyką. Trzeba wymyślić danie, zrobić zakupy, przygotować składniki, pilnować temperatury, a później jeszcze posprzątać. Philips Ovi Ultra odpowiada właśnie na ten codzienny konflikt: ma łączyć wygodę airfryera, działanie pary i gorącego powietrza oraz łatwiejsze czyszczenie po gotowaniu. To nie jest sprzęt, który ma zastąpić całą kuchnię, ale może bardzo mocno uprościć ten fragment dnia, w którym między pracą, rodziną i obowiązkami nadal chcemy zjeść coś dobrego.
Domowe gotowanie nadal jest ważne, ale oczekiwania wobec niego bardzo się zmieniły. Według badania SW Research dla Versuni przy wyborze dania do ugotowania najważniejszy pozostaje smak — wskazało go 34% badanych. Na drugim miejscu pojawiają się wartości odżywcze i zdrowie z wynikiem 23%, a dalej czas przygotowania, wskazany przez 12% respondentów.
To bardzo ciekawe zestawienie, bo pokazuje, że nie chcemy już gotować wyłącznie „szybko”. Szybkość jest ważna, ale nie może oznaczać rezygnacji ze smaku i jakości. Zdrowe jedzenie też nie może być karą, zestawem wyrzeczeń albo monotonną listą tych samych dań. Dobre domowe gotowanie ma dziś łączyć kilka rzeczy naraz: ma być smaczne, bardziej świadome, możliwie proste i dopasowane do rytmu dnia.
Właśnie tu pojawia się przestrzeń dla takich urządzeń jak Philips Ovi Ultra. Nie chodzi o kolejny gadżet do kuchni, który przez dwa tygodnie stoi na blacie, a potem trafia do szafki. Chodzi o sprzęt, który ma skrócić drogę od pomysłu na posiłek do gotowego dania i jednocześnie ograniczyć liczbę kompromisów.
Jedzenie jako energia i przyjemność dania i jednocześnie ograniczyć liczbę kompromisów.
Badanie pokazuje też, że jedzenie ma dziś podwójną rolę. Dla 60% respondentów jest przede wszystkim paliwem dla organizmu, ale 51% widzi w nim również jedno z najprostszych źródeł przyjemności. To dobrze oddaje współczesne podejście do kuchni: posiłek ma wspierać organizm, ale nie powinien tracić charakteru.
To ważne, bo przez lata „zdrowe gotowanie” bywało przedstawiane jako coś wymagającego, czasochłonnego i mniej atrakcyjnego smakowo. Tymczasem użytkownicy oczekują czegoś innego. Chcą dobrze zbilansowanych dań, ale bez poczucia, że rezygnują z chrupkości, aromatu, ulubionych składników czy przyjemności jedzenia.
Philips Ovi Ultra próbuje odpowiedzieć właśnie na tę potrzebę. Para ma pomagać zatrzymać wilgoć wewnątrz składników, a gorące powietrze odpowiadać za chrupiącą zewnętrzną warstwę. W teorii brzmi to jak bardzo rozsądne połączenie, bo klasyczny airfryer ma jedną dużą zaletę i jedno ryzyko. Potrafi dobrze opiekać i przyspieszać przygotowanie potraw, ale przy źle dobranym czasie lub temperaturze może przesuszać jedzenie. Dodanie pary jest technologiczną odpowiedzią na ten problem.
Philips Ovi Ultra i technologia Steamfry
Najważniejszym rozwiązaniem w Philips Ovi Ultra jest technologia Steamfry. Łączy ona parę i gorące powietrze, czyli dwa procesy, które w kuchni pełnią różne funkcje. Para pomaga utrzymać wilgotność składników, a gorące powietrze odpowiada za opiekanie, rumienienie i chrupkość.
To połączenie ma duży sens przy codziennych daniach: warzywach, rybach, drobiu, ziemniakach, zapiekankach czy odgrzewaniu potraw. Tam, gdzie klasyczne pieczenie może wysuszyć środek, para działa łagodniej. Tam, gdzie gotowanie na parze nie daje satysfakcjonującej tekstury, gorące powietrze pozwala uzyskać bardziej apetyczne wykończenie.
W praktyce Philips Ovi Ultra wpisuje się więc w trend urządzeń hybrydowych. Nie jest tylko frytkownicą beztłuszczową i nie jest wyłącznie parowarem. To sprzęt, który ma dać użytkownikowi większą elastyczność bez konieczności uruchamiania kilku urządzeń naraz. W małej kuchni albo przy intensywnym trybie życia taka wielofunkcyjność ma bardzo praktyczne znaczenie.
RapidAir Plus: mniej tłuszczu, ale bez rezygnacji z efektu
Philips Ovi Ultra wykorzystuje również technologię RapidAir Plus. Według producenta potrawy mogą mieć nawet o 90% mniej tłuszczu, a specjalna konstrukcja dna koszy pozwala wytopić i odizolować od jedzenia do 40% jego nadmiaru.
To parametr, który warto czytać rozsądnie. Nie oznacza, że każde danie automatycznie staje się dietetyczne. Frytki, mięso, panierowane składniki czy przekąski nadal mają swoją wartość energetyczną i zależą od użytych produktów. Ale technologia gorącego powietrza rzeczywiście pozwala ograniczyć ilość tłuszczu potrzebnego do przygotowania wielu potraw, zwłaszcza w porównaniu ze smażeniem w głębokim oleju.
Największą zaletą takiego rozwiązania jest możliwość przygotowywania lżejszych wersji znanych dań. Użytkownik nie musi rezygnować z chrupkości, ale może ograniczyć tłuszcz, bałagan i zapach smażenia. To szczególnie ważne w codziennej kuchni, gdzie liczy się nie tylko efekt na talerzu, ale też to, co dzieje się wokół: ilość naczyń, osad na blacie, zapach w mieszkaniu i czas sprzątania.
Kuchnia przegrywa z logistyką, nie z brakiem chęci
Z badania wynika, że 43% respondentów gotuje codziennie lub prawie codziennie, a kolejne 39% przygotowuje posiłki kilka razy w tygodniu. To znaczy, że domowe gotowanie wciąż jest bardzo obecne. Jednocześnie dla 54% badanych przygotowanie posiłku zajmuje od 30 do 60 minut, a dla 25% od 15 do 30 minut.
W intensywnym tygodniu to dużo. Dlatego największą barierą często nie jest brak motywacji, tylko organizacja. 32% badanych wskazuje na brak czasu, 31% na brak pomysłu na danie, a 24% na uciążliwe sprzątanie po posiłku.
Philips Ovi Ultra odpowiada na te trzy problemy jednocześnie. Po pierwsze, skraca i upraszcza sam proces przygotowania. Po drugie, dzięki współpracy z BeDiet daje dostęp do gotowych inspiracji kulinarnych. Po trzecie, wykorzystuje SteamClean, czyli system parowy ułatwiający czyszczenie urządzenia po użyciu.
To właśnie czyszczenie jest jednym z najbardziej niedocenianych elementów małego AGD. Sprzęt może przygotowywać świetne dania, ale jeśli po każdym użyciu wymaga długiego szorowania, szybko traci praktyczność. Para zmiękczająca osady i tłuszcz jest tu bardzo konkretnym ułatwieniem.
SteamClean: mniej walki po gotowaniu
System SteamClean wykorzystuje parę do zmiękczania osadów i tłuszczu. W praktyce chodzi o ograniczenie najbardziej irytującego etapu korzystania z urządzeń do pieczenia i opiekania: czyszczenia kosza, dna, przypalonych resztek i tłustego filmu po jedzeniu.
To ważne szczególnie przy airfryerach i urządzeniach wykorzystujących gorące powietrze. Im częściej przygotowujemy mięso, warzywa z marynatą, ziemniaki czy dania z dodatkiem tłuszczu, tym większe znaczenie ma łatwość utrzymania wnętrza w czystości. Jeżeli urządzenie ma być używane kilka razy w tygodniu, czyszczenie nie może być dodatkowym obowiązkiem, który zniechęca do kolejnego użycia.
SteamClean nie oznacza oczywiście pełnej bezobsługowości. Nadal trzeba dbać o kosz, elementy robocze i higienę urządzenia. Ale para może wyraźnie ułatwić usuwanie zabrudzeń, zwłaszcza jeśli czyścimy sprzęt regularnie, a nie dopiero wtedy, gdy osad zdąży zaschnąć na dobre.
BeDiet: gdy największym problemem jest pomysł
Jednym z ciekawszych elementów całego projektu jest współpraca Philips z BeDiet, platformą dietetyczną Ewy Chodakowskiej. To odpowiedź na bardzo realny problem: wiele osób nie ma trudności z samym gotowaniem, tylko z wymyśleniem, co ugotować.
Gotowe przepisy przygotowane z myślą o Philips Ovi Ultra mogą mieć większe znaczenie niż kolejny program automatyczny. Użytkownik nie musi zaczynać od pustej kartki, szukać inspiracji w przypadkowych źródłach i zastanawiać się, czy dane danie pasuje do możliwości urządzenia. Dostaje przepisy zaprojektowane pod konkretny sprzęt, a to zwiększa szansę, że będzie z niego korzystać regularnie.
To szczególnie ważne przy zdrowszym gotowaniu. Lepsze odżywianie często rozbija się nie o brak wiedzy, ale o powtarzalność i planowanie. Jeśli przepisy są proste, kolorowe, różnorodne i dostosowane do tempa dnia, łatwiej utrzymać nawyk.
Dla kogo jest Philips Ovi Ultra?
Philips Ovi Ultra najlepiej pasuje do osób, które chcą gotować częściej w domu, ale nie mają czasu ani ochoty na długie stanie przy kuchence. To sprzęt dla użytkowników, którzy lubią chrupiące dania, ale chcą ograniczyć ilość tłuszczu. Dobrze sprawdzi się u rodzin, singli, par, osób aktywnych i wszystkich, którzy potrzebują prostego sposobu na szybki posiłek bez rezygnacji ze smaku.
To także dobry wybór do kuchni, w której klasyczny piekarnik jest używany rzadko albo jest zbyt duży do codziennych małych porcji. Ovi Ultra może być praktycznym urządzeniem do warzyw, ryb, kurczaka, ziemniaków, zapiekanek, odgrzewania i przygotowywania lżejszych wersji ulubionych dań.
Nie traktowałbym go jednak jako pełnego zamiennika całej kuchni. Jeśli ktoś dużo piecze, robi duże porcje dla wielu osób albo często przygotowuje bardzo złożone dania, klasyczny piekarnik nadal będzie potrzebny. Philips Ovi Ultra ma największy sens jako codzienne urządzenie przyspieszające gotowanie i zmniejszające liczbę kuchennych kompromisów.
Philips Ovi Ultra: technologia, która ma pracować codziennie
Najważniejszy wniosek jest prosty: Philips Ovi Ultra odpowiada na bardzo aktualny problem domowej kuchni. Chcemy jeść smacznie, zdrowiej i szybciej, ale nie chcemy dokładać sobie kolejnych obowiązków. Steamfry, RapidAir Plus, SteamClean i przepisy BeDiet tworzą system, który ma uprościć cały proces — od pomysłu na danie po czyszczenie po gotowaniu.
To nie jest sprzęt dla osób, które kupują airfryer wyłącznie do frytek. To raczej urządzenie dla tych, którzy chcą częściej przygotowywać codzienne posiłki w domu, ale potrzebują technologii pomagającej utrzymać tempo. W tym sensie Philips Ovi Ultra dobrze pokazuje, jak zmienia się małe AGD: mniej efektownych gadżetów, więcej rozwiązań odpowiadających na konkretne problemy użytkownika.
Przy okazji zobacz nasz poradnik: Minimalizm w kuchni: AGD, którego naprawdę potrzebujesz.
